Dva duby - Ex Monte Lapis 2018

Značka: Dva duby
520 Kč 693,33 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Hrozny Svatovavřineckého pochází ze 45 let starého vinohradu na viniční trati Karlov v Dolních Kounicích, který Jirka Šebela obhospodařuje biodynamicky. Jedná se o výjimečné provedení této odrůdy, které odráží tamější granodioritové podloží. Spontánní fermentace, rok v akátovém sudu a poté s minimem síry do láhve, ve které víno zrálo další tři roky.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: EML2018

Výrobce: Dva duby s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a síra byla přidána pouze v minimálním množství před lahvováním

Doplňkové parametry

Kategorie: ČERVENÁ
Alkohol: 12%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Svatovavřinecké
Ročník: 2018
Styl: Odrůdové, Minerální, Šťavnaté
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Znojemská
Země původu: Česká Republika

dva_duby_natural_wine_shop_brno

Vína autenticky odrážející unikátní silný terroir Dolních Kounic - taková vína dělá vinař Jirka Šebela ve svém vinařství Dva duby. Místo, kde réva (především Frankovka) rostla od pradávna a které vínům propůjčuje něco ze sebe. Právě toho si Jirka velice váží a nesnaží se tento vliv nijak zakrýt nebo pozměnit aditivy. Základem dolnokounických vinic je hornina zvaná granodiorit, vyvřelá hornina s velkým množstvím křemene, která dosahuje stáří na 700 milionů let! Je tak mnohem starší než podloží Bordeaux nebo Burgundska... Ve vinicích ji najdete od už ve 2,5 m pod povrchem a někdy i dokonce pouze 50 cm, což nutí kořeny révy jít hlouběji a hlouběji. To a Jirkův nízkozásahový přístup (včetně nevypalovaných sudů) nechávají v jeho vínech vyniknout silné minerální chuti, která přesahuje veškeré jiné minerální projevy, které známe. 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz