Bencze - Pétillant Rosé 2021

Značka: Bencze Birtok
450 Kč 600 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Jak to vypadá, když se legenda jako Bencze rozhodne udělat růžové bubliny? Jako vždy - naprosto skvěle! I pro tento pét-nat použil pouze vlastní hrozny z biodynamických vinic odrůd Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Blauburger a Zervin, které najdete severozápadně od jezera Balaton. Červené hrozny prvně společně 7 dní karbonicky macerovaly, načež byly šetrně vylisovány 8. den, Chenin se lisoval přímo po sběru a vše poté kvasilo společně v nerezovém tanku. Na konci fermentace při 16g zbytkového cukru se víno "za živa" nalahvovalo pod korunkový uzávěr, kde dokvasilo dosucha. Na začátku roku 2022 proběhlo odstřelení kalů, což podpořilo jiskrnost a lehkost vína. V Chuti má bohaté šťavnaté perlení, aroma plné červených květů (ibišek, růže), jemnou slanost a rybízově ovocný charakter.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Šarže: LPETR2101

Výrobce: Bencze Szölöbirtok kft.

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: PET-NAT
Alkohol: 11,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc

bencze_birtok_naturalwine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské legendární biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic hospodaří organicky a klade v nich důraz jak na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű nebo Kéknyelű), tak i na nově vyšlechtěné odrůdy, se kterýma rád experimentuje. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani sířena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách.

Jedná se o vinaře, který se ve světě těší obrovskému ohlasu, a tak jsme moc rádi, že ho můžeme představit a nabídnout i u nás. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních vín neměl nechat ujít a to ani nemluvě o designu jeho etiket, které jsou umělecké dílo samo o sobě.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení