Bencze - Pétillant Rosé 2021

Značka: Bencze Birtok
450 Kč 600 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Jak to vypadá, když se legenda jako Bencze rozhodne udělat růžové bubliny? Jako vždy - naprosto skvěle! I pro tento pét-nat použil pouze vlastní hrozny z biodynamických vinic odrůd Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Blauburger a Zervin, které najdete severozápadně od jezera Balaton. Červené hrozny prvně společně 7 dní karbonicky macerovaly, načež byly šetrně vylisovány 8. den, Chenin se lisoval přímo po sběru a vše poté kvasilo společně v nerezovém tanku. Na konci fermentace při 16g zbytkového cukru se víno "za živa" nalahvovalo pod korunkový uzávěr, kde dokvasilo dosucha. Na začátku roku 2022 proběhlo odstřelení kalů, což podpořilo jiskrnost a lehkost vína. V Chuti má bohaté šťavnaté perlení, aroma plné červených květů (ibišek, růže), jemnou slanost a rybízově ovocný charakter.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Šarže: LPETR2101

Výrobce: Bencze Szölöbirtok kft.

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o.

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: PET-NAT
Alkohol: 11,5%
Objem: 0,75l
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc

bencze_birtok_naturalwine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské legendární biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic hospodaří organicky a klade v nich důraz jak na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű nebo Kéknyelű), tak i na nově vyšlechtěné odrůdy, se kterýma rád experimentuje. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani sířena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách.

Jedná se o vinaře, který se ve světě těší obrovskému ohlasu, a tak jsme moc rádi, že ho můžeme představit a nabídnout i u nás. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních vín neměl nechat ujít a to ani nemluvě o designu jeho etiket, které jsou umělecké dílo samo o sobě.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz