Aleš Kovář - Veltlínské zelené 2019

Značka: Aleš Kovář
410 Kč 546,67 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Plné, extraktivní víno s výrazným projevem kořenitosti typické pro granitové podloží, autentická chuť hroznů Veltlínu s peprnou dochutí. Koncentrovaně krémový charakter se postupně otevírá i více dní po otevření. Nechybí mu jemná slaná linka nebo bohaté aroma hruškových povidel. Je to víno, ve kterém vinař otevřel veškerý potenciál odrůdy v dané lokaci. Krátká 5 denní macerace na slupkách, kvasilo a zrálo 12 měsíců na vlastních kvasnicích v moravském akátovém sudu. Víno má ještě potenciál k delšímu zrání.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý

Zatřídění: Moravské zemské víno

Šarže: 022019

Výrobce: Aleš Kovář

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno s minimálním přídavkem oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: NATURÁLNÍ VÍNA
Alkohol: 13%
Certifikace: Organic
Objem: 0,75l
Odrůdy: Veltlínské zelené
Ročník: 2019
Nádoby: Akátový sud
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Znojemská
Země původu: Česká Republika
Položka byla vyprodána…

Aleš Kovář je malý vinař ze Znojemska. Ne, že by byl malý z hlediska velikosti, ale spíše jeho vína vznikají v malých šaržích. Ve svých nechává vyniknout terroir spolu s podmínkami daného ročníku. Obdělává 50 let staré výsadby, na kterých se objevují tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský, Ryzlink Vlašský nebo Veltlínské zelené. Ve sklepě nepřidává nic do vína, nechává jej volně plynout. Většina jeho vín zraje minimálně rok v dřevěných sudech na kvasnicích, poté nějakou dobu tráví v lahvích.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz