Aleš Kovář - Happy Cat-Nat 2020
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: oxid siřičitý
Zatřídění: Moravské zemské víno
Šarže: 0121
Výrobce: Aleš Kovář
Poznámka prodejce: doporučujeme dobře vychladit před otevřením, víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého
Doplňkové parametry
| Kategorie: | PET-NAT |
|---|---|
| Alkohol: | 10,5% |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Müller Thurgau, Neuburské |
| Ročník: | 2021 |
| Styl: | Šťavnaté |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Znojemská |
| Země původu: | Česká Republika |
Aleš Kovář je malý vinař ze Znojemska. Ne, že by byl malý z hlediska velikosti, ale spíše jeho vína vznikají v malých šaržích. Ve svých nechává vyniknout terroir spolu s podmínkami daného ročníku. Obdělává 50 let staré výsadby, na kterých se objevují tradiční odrůdy jako Müller Thurgau, Ryzlink Rýnský, Ryzlink Vlašský nebo Veltlínské zelené. Ve sklepě nepřidává nic do vína, nechává jej volně plynout. Většina jeho vín zraje minimálně rok v dřevěných sudech na kvasnicích, poté nějakou dobu tráví v lahvích.