7 Řádků - Dark Ages 2020

Jak asi chutnala vína ve středověku? To můžeme jen hádat... Přestože si nemyslíme, že by připomínala dnešní naturální vína, tohle svým názvem odkazuje na postup výroby v době, kdy se nepoužívala žádná aditiva a jiné technologické zásahy. Dark Ages je cuvée Veltlínu (50 %) a Rieslingu (50 %) z biodynamických vinic ve slovenském Děvínu. Po krátké maceraci na slupkách následovalo zrání ve starých dubových sudech Seguin Morea a Francois Freres, ze kterých šlo víno do láhve bez přídavku síry a s větším množstvím kalů, které takové nezasiřené víno přirozeně chrání. V chutí je výrazně šťavnaté s bohatým aroma tropického ovoce a citrusů.